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草莓爭奪戰-續集



看叡叡開心又得意的拿著巨無霸草莓!拍完照,馬上就進了他的小肚子裡!





可是滿滿兩大盒的草莓,吃了兩天,還有好多好多,
眼看著草莓因為不耐久放,開始有些受損時,真的好可惜,
得快些想想辦法處理這些草莓才行。
 



小小研究了一下,我和老妹都覺得作成草莓醬,應該是最方便也最能保存草莓的方法,
不囉唆,馬上開始動手作!


首先我們先試著用麵包機作果醬(因為麵包機附的食譜中,有草莓果醬的作法),
但是因為擔心經過麵包機的攪拌,會只剩草莓糊,沒辦保留整顆的草莓,
所以只敢先試作一小部份!
 



草莓醬出爐囉~~
果然跟我們預期的一樣,果醬香濃好吃,但是看不到草莓了!


接著再試著用傳統方法,用小火熬煮的方式製作,
因為是臨時起義要作果醬,所以材料不是很齊全,
網路上查到的食譜建議用麥芽糖或是冰糖,但我只有砂糖...
哈~~沒關係啦~~是糖就好囉~~





除了糖還要加些檸檬汁和吉利丁,經過小火慢慢的熬煮,
草莓果醬很快就完成囉~~




瞧~~裝在玻璃罐中的草莓醬,看起來是不是很香甜誘人呀!?
約三斤的新鮮草莓,作成了三瓶的草莓醬。
才剛煮好,叡叡就要求試吃,而且邊吃邊誇獎喔!
看來這草莓醬果然是大大合了這小傢伙的胃口!





而我則是泡了杯紅茶,再加入草莓果醬和奶油,調製成草莓奶茶,與老妹一起分享這甜蜜的滋味!



 
這是我們隔天的早餐,因為是自家做的草莓醬,吃起來分外香甜,
大家都毫不手軟的抹在吐司上,真是奢侈的享受呀~
配上妹妹親手烤的小餐包,噢~~真是太幸福了~~
 
PS.草莓果醬真的很容易作,喜歡草莓的朋友可以動手試試看喔!我們看了很多不同的食譜,發現每個人的配方都不同,尤其糖的比例差異更大,建議大家就依自己的口味去感受...去調整就對了,無須太拘泥,快試著作一瓶自己專屬口味的草莓醬吧!


延伸閱讀︰
草莓開花了~~
http://blog.yam.com/joycec0915/article/19468776

草莓爭奪戰
http://blog.yam.com/joycec0915/article/19699413
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